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天然橙汁軟糖

美食達人@格麗思小廚房
天然橙汁軟糖封面圖

菜式簡介
  橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效,可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血,解酒、魚、蟹毒等。橙子富含多種有機酸、維生素,可調節人體新陳代謝,尤其對老年人及心血管病患者十分有益。橙皮中含有果酸,可促進食欲,對胃酸不足的人可幫助消化。橙子中的纖維素可幫助通便並降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C,有防癌作用。

耗時/難易度
口味果味
工藝其他
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
橙子兩個
細砂糖35克
麥芽糖70克
輔助料
吉利丁片10克(粉)

天然橙汁軟糖的做法步驟

  • 第一步:橙子去皮切塊
  • 第二步:將橙子置入料理機中
  • 第三步:選擇果蔬汁鍵運行至結束,過濾至杯中
  • 第四步:吉利丁片用涼水泡軟
  • 第五步:取一半橙汁放入鍋中再放入吉利丁片,隔著熱水加熱到吉利丁片融化後關火
  • 第六步:剩下的橙汁放入麥芽糖和砂糖,放入鍋中開火熬煮
  • 第七步:煮到沸騰(筷子沾一點放入冷水中,可以凝固即可。)關火放涼
  • 第八步:倒入橙汁吉利丁液,混合均勻
  • 第九步:倒入矽膠模具中
  • 第十步:放入冰箱冷藏4小時
  • 第十一步:取出粘上砂糖即可
  • 菜譜標簽:零食

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