香菜鮮肉包

菜式簡介
　　對于包子，從來都不在行。
　　雖說包子好吃不在褶上，但一個漂亮的包子總是會讓人相信它的內涵。捏褶子，還真是要點兒手藝。即便是捏出來還算似模似樣，一蒸之後，不是褶子消失就是豁開了大口，能稱得上過得去的，鳳毛麟角。很少做包子，缺乏練習，一直沒什麼長進。
　　製餡兒，更是至關重要。包子的受歡迎度，全在餡兒裏。全無把握，從來不敢妄動包子之心。
　　來了一堆香菜，若只是用作零星調料，只怕得扔掉大半。忽然想起于某處看到有香菜包子做法，竟然還真翻找到了。配料詳盡，隨即操練起來。
　　一邊捏著褶子，一邊揣測著揭蓋的那一刻還能保留多少褶子，又有多少咧著誇張的大嘴。沒有期待，就不會有失望。恰恰相反，還多少有些驚喜——褶子全都在，咧嘴的也沒幾個。雖然依舊粗鄙，卻也算得上進了一大步。。。。