蒙特利爾牛排

美食達人@snows4x

菜式簡介
　　這款牛排肉口感質嫩，混合了紅酒的芳香，番茄的酸甜，意大利香草和黑胡椒的芬芳，味道一流。這是一人份的量，胃口大的酌情加量。。。

第一步：牛裏脊切7mm厚片，打斷筋。

第二步：用蒙特利爾牛排料，少許黃油腌製。

第三步：這時可以煮意粉，只要8分熟。立刻過涼，口感才好。

第四步：鍋內加黃油。

第五步：煎製牛排和雞蛋，牛排每面約2分鍾，這樣大約是7成熟。

第六步：煎好後用剩油用番茄醬，白醋，糖，紅酒熬製醬汁。

第七步：取出意粉擺盤，澆上醬汁就ok了。

第八步：來個近照。

蒙特利爾牛排做法技巧/竅門/補充說明：

1·牛排的量和熟度，雞蛋的嫩度自己按喜好定。
2·醬汁製作中要用肯德基家的番茄醬（2~3袋）就不用加糖和醋啦，他酸甜度正好。
3·煮意粉時，鍋內先放少許油，可以防止粘連；還可加少許鹽，讓意粉更入味。

相關食材：牛排

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