惠靈頓牛排

美食達人@這個xiao妞r不太乖

菜式簡介
　　有一段時間特別喜歡看(好先生)。對裏邊米其林三星級別的惠靈頓牛排很是向往，有空了，就試著做了做，也沒找到什麼可用的方子，所以，雖然不可能去比擬米其林三星水平，但是很有成就感。

第一步：牛排用錘子敲打松弛好。備用。

第二步：放入一小勺鹽，黑胡椒碎，一點玉米油。腌製半天。

第三步：蘑菇，洋蔥洗淨備用。

第四步：蘑菇和洋蔥全部切成碎。

第五步：鍋內放油，倒入蘑菇洋蔥碎，放入適量鹽，煸炒至沒有明顯水份。

第六步：平底鍋，放適量黃油。全部融化。

第七步：牛排放入鍋內，每面煎10秒左右。

第八步：趁熱塗上一層黃芥末醬。

第九步：保鮮膜上放培根，寬度以牛排長度爲標准。上邊均勻的鋪上蘑菇洋蔥碎。

第十步：放入牛排，緊緊的卷成卷，放入冷凍室半個小時定型。

第十一步：用兩張千層酥皮把牛排包緊。

第十二步：塗上一層蛋黃液，用刀在表面劃幾刀。

第十三步：放入烤箱，200度預熱，烤30分鍾。

第十四步：烤好後，放10分鍾，再切。

第十五步：裝盤，配上自己喜歡吃的調料口味，就可以享用啦。

第十六步：擺個盤，是不是很漂亮

相關食材：牛排

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