奶香豬肉漢堡的做法步驟
第一步：面包機桶裏打入一個雞蛋，倒入牛奶，鹽，白糖，先用筷子攪拌均勻。（按先液體後粉類的順序放入）第二步：倒入高粉，低粉，奶粉，中間小坑裏放入酵母粉。（避免酵母和鹽直接接觸影響活性）第三步：調整菜單：面團——選擇包子披薩面團——啓動按鍵。時長90分鍾。第四步：10分鍾面成團後，按下暫停鍵，放入黃油。第五步：繼續和面，拉出厚膜即可。第六步：面團發酵至2倍大，手指沾面粉紮洞，不回縮就發酵好了。第七步：取出面團平均分成100克一個的小劑子，團光滑放入漢堡模具中。第八步：再次進行二次發酵至1·5——2倍大。第九步：發酵好後均勻的刷上一層全蛋液（分量外），撒上芝麻。烤箱提前預熱：上180度，下170度，放到中下層，烤15分鍾。（芝麻要用熟芝麻，會更香）第十步：豬肉餅：香菇，胡蘿蔔，卷心菜，豬肉末，放入鹽，生抽，黑胡椒，攪拌均勻，加入少量面粉再次攪拌均勻。第十一步：把調好的餡子放入漢堡模具中，厚度1·5厘米左右壓平整（這樣做出的肉餅就和漢堡一樣大小，形狀還很規整）第十二步：鍋裏放入少量油，倒扣模具，倒出肉餅餡。第十三步：用小火兩面煎至金黃色即可。第十四步：漢堡切開，夾上生菜，番茄片，豬肉餅或者再擠上少許沙拉醬，蓋上另一半就完成啦。第十五步：成品圖。第十六步：漢堡胚細膩柔軟~~~第十七步：豬肉餅鮮嫩多汁~~~第十八步：簡單方便的美味~~~第十九步：口感豐富超好吃~~~
奶香豬肉漢堡做法技巧/竅門/補充說明：菜譜中使用的是ACA烤箱，ACA面包機，各家烤箱溫度有所差異請適當調整。不同牌子的面粉吸水性不同，液體請酌情添加。酵母粉一定要用耐高糖的酵母粉。根據天氣情況如發酵的不夠大，可適當延長發酵時間。面團放入漢堡模具後可入烤箱發酵，如天熱就不用開發酵檔，關上烤箱門，在封閉的空間發酵就好，如天氣冷或者急著做就開發酵檔，最下面放上一碗溫水。白糖可隨個人喜好適當增減。漢堡非常的柔軟細膩，就是空口吃也很好吃，中間夾的食材部分也可替換成自己喜歡的。肉餡裏加入面粉攪拌成團就行，方法都是一樣的，只是用量根據需要適當調整就好。
