韭菜豬肉木耳三鮮餡餃子

美食達人@碗裏姜膳

第一步：取適量的面粉加水攪拌均勻，和成面團醒25分鍾左右，中間揉一次使面團表面光滑

第二步：豬肉剁成肉泥加植物油，鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油，香油順一個方向攪拌均勻腌製入味

第三步：韭菜擇洗幹淨，清水浸泡20分鍾去除農藥殘留，控幹水分切成碎末

第四步：取適量的木耳提前泡發好，控幹水分剁成碎末。

第五步：把切好的木耳末，韭菜末放入腌製好的肉餡中攪拌均勻

第六步：取一塊醒好的面團搓成長條，揪成大小均勻的劑子揉圓

第七步：按扁擀成餃子皮

第八步：放入足量的餡料包成餃子

第九步：餃子包製完成

第十步：鍋中加水煮沸下入餃子用鏟子輕輕推動防止粘連，點涼水兩次分別煮開，餃子鼓起即可出鍋

第十一步：裝盤成品

第十二步：開始享用吧

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