麥芽糖

美食達人@喜鳳_nNexWq

麥芽糖封面圖

菜式簡介
　　做太稠了，有點硬

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數天; 難度普通

主材料: 小麥200克

輔助料: 糯米2000克

麥芽糖的做法步驟

第一步：小麥200g就行，浸泡24小時。平鋪在盆上面，每天噴水，二到三次。

第二步：發芽四到五厘米，就可以開始做了，我這個是第七天開始做的。

第三步：加一些水，用料理機，把麥芽打碎。不加水，是攪不動的。

第四步：糯米一定要記得浸泡幾個小時，不浸泡會糊底的。然後再放高壓鍋，或者電飯煲裏面煮，煮完以後晾溫到五六十度，攪拌的麥芽，倒進去攪拌均勻，保溫五到六個小時，或者七八個小時也可以。

第五步：用紗布過濾出來。然後開大火開始煮，我是分兩個鍋煮的。煮完以後再倒進一個鍋一起煮

第六步：兩鍋變一鍋。後就剩四份之三鍋，差不多半過就可以關火了，要不然太粘稠了。

第七步：趁熱把它倒出來。

菜譜標簽：甜品

相關食材：麥芽麥芽糖

相關菜譜：: 27的實驗室——麥芽糖豬肉脯的做法; 麥芽糖的做法; 27的實驗室——麥芽糖豬肉脯的做法; 【廣東】蔓越莓杏仁牛軋糖【蛋白粉麥芽糖版】的做法; 麥芽糖的做法; 麥芽糖版臺灣手工牛軋糖的做法; 麥芽糖龐多米吐司的做法; 麥芽糖甜燒排骨的做法; 麥芽糖的做法; 蘋果山楂麥芽水，滋潤提神助消化！--威廚藝的做法; 梨膏麥芽棒棒糖的做法; 麥芽糖的做法; 玫瑰杏仁花生牛軋糖(百吃不厭麥芽糖版)的做法; 自製麥芽糖的做法; 麥芽糖的做法; 麥芽糖版臺灣手工牛軋糖的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM