梨膏麥芽棒棒糖

美食達人@昀依朵兒

菜式簡介
　　快過年了，這年頭沒有餓壞的只有撐壞的，吃多了需要麥芽糖消消食，秋梨潤肺止咳化痰，小朋友如果想吃甜食就可以適當吃點梨膏麥芽棒棒糖，自製的零添加，健康又安全。

第一步：准備食材。

第二步：梨洗淨切塊放到榨汁機裏。我沒有過濾，不想浪費，如果想要細膩口感的可以過濾一下。

第三步：將榨好的梨和麥芽糖冰糖一起放進奶鍋。天冷，麥芽糖先放到蒸鍋上蒸化了才行。

第四步：中火將冰糖化開。這時候還不需要一直攪拌。

第五步：趁此機會把糖棍放到模具裏。

第六步：開始冒泡了，調小火，要一直攪拌。

第七步：繼續攪拌，顔色開始變深。溫度大概120度多。

第八步：如果沒有溫度計就舀一點滴到水裏，能成型就好了。

第九步：舀到模具裏，速度要快，天冷，很快就凝固了。

第十步：第一次做成功，還沒什麼經驗，舀的一塌糊塗。

第十一步：一會兒就凝固成型了。

第十二步：娃已吃掉一個“6”。

第十三步：一共做了十六根。

菜譜標簽：甜品

相關食材：梨麥芽

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