土豆咖喱炖牛肉

美食達人@天國的女兒

菜式簡介
　　這道菜做成蓋澆飯味道沒的說，可以說是飯遭殃。咖喱膏一定要選擇好的，我用的好侍咖王咖喱，味道真心不錯。

第一步：牛肉清洗幹淨，放冷水中浸泡半天去除血水。

第二步：牛肉切成3厘米見方的塊、土豆、胡蘿蔔切成同樣大小的滾刀塊，洋蔥切塊。

第三步：姜蒜切成碎末。

第四步：炒鍋燒熱，放入黃油，炒至黃油融化。

第五步：姜蒜末倒入鍋中，炒出香味，放入切好的牛肉，炒至牛肉表面變色斷生。

第六步：加入洋蔥略炒，再放入胡蘿蔔翻炒大約兩三分鍾。

第七步：加入土豆、咖啡膏、牛奶、剛剛沒過食材就可以。

第八步：繼續小火熬煮到湯汁濃稠，土豆軟爛就可以了。

第九步：出鍋前依自己口味，加入適量鹽調味即可。

土豆咖喱炖牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

湯汁要濃郁，加些黃油、牛奶、椰漿、奶油都可以。食材要熬煮足夠軟爛。

菜譜標簽：下飯菜

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