腌菜雞爪

美食達人@妮微廚藝

腌菜雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 米椒少許; 生姜少許; 雞爪400; 濕腌菜少許; 蔥少許; 大蒜少許

輔助料: 老抽少許; 料酒少許; 生抽少許; 白糖一點

腌菜雞爪的做法步驟

第一步：把雞爪一個對半切，然後放鍋焯水煮一下

第二步：焯水後，撈出來放電壓鍋中壓12分鍾，不爛不好吃

第三步：熱鍋放油多點，雞爪下鍋爆炒，放料酒，生抽，老抽，白糖，生姜大蒜，米椒，再放淹菜，鹽炒均勻放點蔥就可以裝盤

第四步：撒上蔥花裝盤OK

菜譜標簽：私房菜

相關食材：雞爪

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