自製泡腳雞爪

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自製泡腳雞爪封面圖

菜式簡介
　　自製做法，不喜勿噴。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞爪250克; 小野筍20克; 菌菇一包

輔助料: 二荊條2個; 青大蒜2根; 雞精少許; 鹽少許; 醋少許; 小米辣6個; 黃酒少許; 大蒜杆3個; 生姜1小塊; 白糖少許

自製泡腳雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗淨、對開

第二步：菌菇去根部、小野筍切段，

第三步：小料：姜蒜、青大蒜、小米辣、二荊條。

第四步：鍋中放入清水，加少許料酒、姜片。

第五步：把雞爪倒入汆水。

第六步：汆完水，撈出。

第七步：鍋中入油，爆香姜蒜。

第八步：加入小米椒、二荊條、大蒜杆爆炒下

第九步：然後加點3勺清水。

第十步：放入汆好水的雞爪。

第十一步：加入雞精少許

第十二步：鹽少許

第十三步：白糖少許

第十四步：燒3分鍾，加入小野筍。

第十五步：加入少許米醋

第十六步：雞爪快熟時，倒入菌菇。

第十七步：最後撒入青大蒜葉子。

第十八步：裝盤。

菜譜標簽：家常菜小菜晚餐

相關食材：雞爪

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