香辣雞爪

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香辣雞爪封面圖

菜式簡介
　　雞爪這樣做，好吃到骨頭都不想放過，香辣軟糯，口感十足。

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞爪500克; 幹辣椒少許; 冰糖少許; 生姜少許; 蒜子少許; 花椒少許

輔助料: 料酒2勺; 味極鮮2勺; 醋1勺; 老抽1勺; 鹽1勺

香辣雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗淨放入清水中倒入料酒焯水。

第二步：撈出雞爪過涼水，准備好輔料備用。

第三步：鍋中油預熱，放入冰糖。

第四步：放入雞爪炒至上色。

第五步：倒入2勺料酒煸炒。

第六步：倒入一勺醋。

第七步：倒入兩勺味極鮮。

第八步：倒入一勺老抽。

第九步：倒入輔料。

第十步：倒入清水，蓋過雞爪，大火煮開，轉中火煮30分鍾。

第十一步：倒入一勺鹽，焖煮5分鍾，大火收汁即可。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞爪

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