雞胸肉幹絲

美食達人@柚子小吃貨

菜式簡介
　　烤的滿屋飄香~~好吃根本停不下來，想哭。。。口感像吃牛肉幹。
　　此款雞胸肉幹絲低脂肪高蛋白，愛美的美眉不要錯過，超美味的健康零食你值得擁有！
　　文中介紹的烤箱做法，文末有平底鍋的做法

第一步：雞胸肉兩塊；（我放水裏化凍，媽媽想呀化的快點，幫我割了兩刀，(●-●) 我只能幹瞪眼）。。燒開鍋裏的水，加入適量的料酒和生姜，放入雞胸肉水煮個8、9分鍾，8分熟就可以了；

第二步：撈起雞胸肉把它撕吧成細絲；（這時叫老公的這個人就派上場了，看！撕的多細）

第三步：拌入喜歡的調料（我放的是橄榄油，白胡椒粉，孜然，耗油，生抽，辣椒面）；總共烤了兩盤，第二盤我又加了國民女神老幹媽。。充分攪拌均勻後，腌製個十來分鍾。腌製期間可以把烤箱給預熱了；

第四步：烤盤鋪上錫紙，再均勻的鋪上雞胸絲兒。塞進預熱好190℃的烤箱，每10分鍾拿回出來攪拌翻面一次，烤製30分鍾左右，烤的時間取決于雞胸肉份量的多少，雞胸肉絲越多水份就越多，烤的時間就越長，雞胸肉絲少對應的縮短烤製時間。觀察肉絲烤的差不多時，防止燒焦可以轉到180℃來烤。）

第五步：剛烤出來的肉幹絲就很好吃了，但還不是最好吃的時候，等晾涼以後再吃，口感還會更好

雞胸肉幹絲做法技巧/竅門/補充說明：

平底鍋方法：平底鍋用中火燒熱，倒入雞胸肉絲稍微超熱，攪一攪平鋪，轉小火蓋上鍋蓋（留一點縫）慢烘，每八九分鍾翻炒一次，差不多25分鍾就好了（爲了營造一個烤箱的氛圍）一樣的好吃哈！
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相關食材：雞胸肉

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