香菜拌雞胸肉

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香菜拌雞胸肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 雞胸肉2片

香菜拌雞胸肉的做法步驟

第一步：雞胸肉化凍後去其筋膜再切片。

第二步：碗中倒入食鹽、料酒、生抽和澱粉，抓拌均勻腌製半小時。

第三步：起鍋燒水焯燙腌製好的雞胸肉1分鍾。

第四步：碗中放入辣椒面、蒜蓉、白熟芝麻。

第五步：淋入熱油。

第六步：准備香菜段、小米椒圈和杭椒圈。

第七步：加入1勺生抽。

第八步：1勺老抽。

第九步：1勺耗油。

第十步：1勺香醋。

第十一步：1勺白糖。

第十二步：撒入配菜抓拌均勻即可食用。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：雞胸肉香菜

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