榄菜肉末四季豆炒飯

美食達人@葉太廚房

第一步：四季豆洗淨，鍋中燒水，水開放入四季豆炒熟撈出，過涼水切丁備用。

第二步：雞蛋磕入碗中放鹽，打散備用；蔥切蔥花備用；肉末放醬油放料酒拌均備用。

第三步：鍋中放油，油熱放入雞蛋滑散炒熟盛出備用。

第四步：鍋中放油，油熱用一半蔥花炝鍋，放入肉餡滑散，肉餡炒熟後放入橄榄菜一勺炒均。

第五步：放入四季豆，鹽翻炒均勻，盛出。榄菜肉末四季豆完成了。

第六步：鍋中放油，油熱放入剩下的蔥花炝鍋，放入冷米飯飯炒，炒成米粒散開。

第七步：放入炒好的雞蛋，榄菜肉末四季豆，鹽炒均即可盛出。

第八步：開飯啦！

榄菜肉末四季豆炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

四季豆一定要煮熟，生豆角有毒。橄榄菜在超市能買到，放橄榄菜時一定注意把橄榄核挑出來。

相關食材：肉末四季豆

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