肉末幹煸四季豆
菜式簡介
幹煸的方法做四季豆，感覺更香，配上肉末，葷素搭配，是餐桌上不錯的下飯菜···
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黑胡椒適量
- 豆角400克
- 澱粉適量
- 蒜2瓣
- 蔥2根
- 小辣椒2個
- 肉末小半碗
- 豆瓣醬1茶匙
- 姜適量
- 輔助料
- 生抽1茶匙
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 食用油適量
肉末幹煸四季豆的做法步驟
第一步：准備好食材
第二步：把豆角掰成寸段，蔥切蔥花，小辣椒切段，蒜，姜切片備用
第三步：鍋裏倒油加熱6成熱，倒入豆角，不斷翻動，煸炒到熟，然後倒出備用
第四步：在肉末的碗裏加入生抽1茶匙，胡椒粉，澱粉少許，料酒少許拌勻
第五步：鍋裏適量油倒入肉末翻炒
第六步：加入蔥姜蒜末辣椒翻炒
第七步：加入豆瓣醬1茶匙翻炒大約1分鍾左右
第八步：最後加入煸炒好的豆角，放入鹽，雞精，翻炒均勻即可
第九步：起鍋，裝盤，好香···
第十步：成品圖
肉末幹煸四季豆做法技巧/竅門/補充說明：
豆角要煸炒幹一些才更香，口味可以根據個人的口味添加
答配菜譜：四季豆與肉末的做法