教你如何在家裏自製健康奶酪#肉肉廚

美食達人@肉肉廚

菜式簡介
　　奶酪是具有豐富營養的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成。今天肉肉廚就教大家在家如何自製健康奶酪，希望大家喜歡！！

第一步：食材介紹：新鮮牛奶2L 白葡萄酒醋120ml 鹽10-20克。

第二步：首先將牛奶倒入鍋中煮至鍋邊出小泡泡即可。

第三步：這個是今天的模具~~~是不是很眼熟？就是之前做豆腐那個模具啦！！

第四步：煮到周圍出小泡了，關火。把白葡萄酒醋倒入鍋中，邊倒邊攪牛奶。

第五步：攪完就成這樣了，好漂亮~~~

第六步：倒在模具中，感覺已經流了一部分水後，加入鹽調味。

第七步：把布蓋好。

第八步：把蓋蓋上。

第九步：把一壺水壓上去，壓一個晚上即可。第二天就可以脫模具後放入冰箱冷藏一個月慢慢吃了！

第十步：壓了一晚上終于脫模具了，方方正正的奶酪！

第十一步：來張成品圖，細膩的不行啦~~嘻嘻！

第十二步：2升的牛奶才出了200克的奶酪，成本高啊~~~~

教你如何在家裏自製健康奶酪#肉肉廚做法技巧/竅門/補充說明：

需要用新鮮的牛奶

菜譜標簽：兒童下午茶甜品快餐

相關食材：奶酪

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