奶酪小餅幹

美食達人@米芽

奶酪小餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黃油80克; 奶油奶酪80克; 雞蛋1個; 面粉240克; 細砂糖60克

奶酪小餅幹的做法步驟

第一步：室溫融化黃油和奶油奶酪，用手將它們捏開，直到沒有小顆粒、順滑爲止。

第二步：加入細砂糖打至徹底融化被吸收。

第三步：再分三次加入蛋液，每次都要等蛋液被徹底吸收再加剩下的蛋液。

第四步：篩入低粉，用橡皮刮鏟攪勻。

第五步：揉成一個面團，放在臺面上，小心揉成光滑的面團。

第六步：取面團的一半，用手按扁，然後用擀面杖慢慢推開，擀成薄片，以2-3毫米爲宜。

第七步：用餅幹模壓出形狀。

第八步：排入烤箱。餅幹坯做好了，烤箱180度預熱10分鍾左右，放入餅幹坯烘烤約10-12分鍾即可。

菜譜標簽：餅幹

相關食材：奶酪

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