黑胡椒牛排

美食達人@大臉貓愛吃魚

菜式簡介
　　一定要把牛肉用黑胡椒腌製一下

第一步：牛肉選子蓋位置，，攤主會爲我們免費切好的，，你要說明是做牛排用

第二步：黑胡椒醬，大喜大這牌子味道更正宗一些

第三步：把牛肉片放到薄膜裏，一定要擺平了，，砸起來均勻

第四步：用醬油瓶的底部使勁敲打，，這部很關鍵，，，是爲了煎出來的牛排更嫩。。。

第五步：都敲打均勻，敲打過的生丕待用，，明顯能看出來，，敲打過的和之前沒敲打過的，，善于觀察的小朋友，，看一下，，肉的密度完全就不一樣了。。。

第六步：用黑胡椒醬，把每片肉都塗抹均勻。。。腌製至少一刻鍾以上

第七步：平底鍋放適量花生油，，，平底鍋最好選擇厚鑄鐵的，，這樣受熱均勻，，不輕易胡

第八步：將腌製好的牛排，，，放入平底鍋中，一般一次放兩塊左右，，，煎這個東西，，非常愛嘣，，所以一定要把廢報紙，鋪滿竈臺，，不然你就擦去吧。。。

第九步：煎好一面，，換另一面，，繼續煎，，，我用的是先是急火，，然後慢火，，急火能迅速鎖住水分，，然後慢火煎，，煎幾分熟，，依個人口味

第十步：《黑胡椒牛排》成品

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：牛排黑胡椒

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