白灼菜心

美食達人@ellie00

白灼菜心封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝溜; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菜心250克

輔助料: 蒜鹽少許; 骨頭湯兩勺; 醬油一勺

白灼菜心的做法步驟

第一步：洗淨的菜心

第二步：煮開水

第三步：當然菜心溜一下（灼）

第四步：一邊碼盤一邊繼續溜菜… 每次大約心中默念十來下就好了

第五步：重新起鍋燒醬汁：豆豉油/生抽，蒜鹽（或者直接蒜+鹽），一勺骨頭湯（剛好有炖骨頭湯，所以增加鮮美）

第六步：燒開澆在碼好的菜心上

第七步：最後，澆完一遍醬汁我會選擇瀝出來再澆一遍。如此，醬汁少油少鹽十分健康，而且非常快。當然喜歡多加一點料的朋友可以根據自己的愛好添加。

菜譜標簽：熱菜素菜

相關食材：菜心

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