臘腸炒菜心

美食達人@西馬栀子

臘腸炒菜心封面圖

菜式簡介
　　臘腸炒菜心是一道簡易的快手菜，清淡可口，帶有臘腸的香味。菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。菜心可炒食。煮湯。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 臘腸100克; 菜心200克

輔助料: 蒜碎適量

調味料: 食用油適量; 鹽2克; 雞精2克; 水澱粉適量

臘腸炒菜心的做法步驟

第一步：把臘腸洗淨切片。

第二步：菜心洗淨，去掉比較老的部位。

第三步：鍋中加入加入鹽和幾點油燒開，把洗淨的菜心焯水。

第四步：鍋中加入油爆香蒜碎，下入臘腸煸炒。

第五步：臘腸斷生後加入焯水的菜心翻炒均勻。

第六步：芶入薄芡加入鹽和雞精調味，淋入香油即可。

臘腸炒菜心做法技巧/竅門/補充說明：

菜心焯水，水中加入鹽和幾點油菜心會更加翠綠。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜農家菜

相關食材：臘腸菜心

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