臘腸炒紫色菜心
菜式簡介
清淡，葷素搭配，營養均衡，快手小炒。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 臘腸1條
- 紫菜心500克
- 輔助料
- 油少許
- 蒜頭2粒
- 鹽少許
臘腸炒紫色菜心的做法步驟
第一步：備食材：紫菜心摘洗幹淨，非常嫩，臘腸用溫水洗一下
第二步：臘腸切薄片，蒜頭切片
第三步：熱鍋放少許油，下臘腸，小火煸香
第四步：如圖煸至透明狀態即可鏟出備用
第五步：下蒜片煸香
第六步：把紫菜心下去炒軟至斷生
第七步：兩分鍾左右，紫菜心變成暗綠色了，菜很嫩，不宜炒長時間，調少許鹽炒勻
第八步：最後把臘腸倒回鍋中翻炒均勻即可
第九步：成品圖。
第十步：成品圖。
臘腸炒紫色菜心做法技巧/竅門/補充說明：
菜心很嫩適合大火快炒保持菜的營養及口感。
答配菜譜：臘腸與菜心的做法