菊花清蒸蘿蔔

美食達人@貓哥知味

菊花清蒸蘿蔔封面圖

菜式簡介
　　秋天，吃蘿蔔，補氣潤喉。
　　通常蘿蔔要麼炖湯，要麼紅燒。今天教大家一道簡單清淡的清蒸蘿蔔。
　　初秋白富美，美食小清新。
　　——貓哥知味

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 白蘿蔔一根; 杭白菊4-5朵; 蔥花適量; 蒜泥適量

輔助料: 蒸魚豉油?適量; 鹽適量; 蒸魚豉油適量

菊花清蒸蘿蔔的做法步驟

第一步：白蘿蔔均勻切片，每一片上在一面切橫豎各一，呈十字刀，不切斷，方便入味。撒鹽腌製五分鍾

第二步：蘿蔔擺盤，灑杭白菊，上蒸鍋蒸十分鍾，蘿蔔半透明裝出鍋

第三步：熱鍋，倒入蒜蓉蔥花，豉油，水，做成澆汁，勾薄芡

第四步：澆汁倒在蘿蔔上，上桌

菊花清蒸蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

白蘿蔔切十字刀，方便入味！

菜譜標簽：熱菜素菜

相關食材：蘿蔔菊花

答配菜譜：蘿蔔與菊花的做法

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