#柏翠大賽#抹茶綠豆面包

美食達人@安安de小廚房

菜式簡介
　　一款非常小清新的面包哦，抹茶跟綠豆的味道也是很搭呢~

第一步：脫皮綠豆浸泡一夜，上鍋蒸至熟透。

第二步：加少量水用料理機打成泥。

第三步：放入不粘鍋中，加黃油和糖炒至水分收幹。

第四步：面團材料後油法揉至出膜，分出一半面團加入抹茶粉揉勻。基礎發酵完成後，兩種面團分別分成2份，滾圓松弛15分鍾。

第五步：一白一綠兩個面團分別擀成橢圓形。

第六步：將綠色面片放在白色面片上面。

第七步：再次擀開。

第八步：鋪一層綠豆餡。

第九步：順長邊卷起來。

第十步：縱向從中間切一刀，頂部不切斷。

第十一步：切面向上交叉扭起來，放入模具（乳酪蛋糕模）

第十二步：最後發酵完成後，刷全蛋液，撒適量扁桃仁片，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度25分鍾。

#柏翠大賽#抹茶綠豆面包做法技巧/竅門/補充說明：

餡料也可以換成自己喜歡的紅豆餡。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：綠豆面包

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