尖椒白玉菇炒肉
菜式簡介
白玉菇別稱白雪菇，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，在口感上菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效，價錢也很便宜，可以搭配多種蔬菜或肉類炒製，是我很喜歡的一種菌菇。
今天做了一道簡單的尖椒白玉菇炒肉，非常家常的一道小菜，白玉菇的爽滑鮮嫩，搭配微辣的尖椒，和嫩嫩的肉絲，鹹鮮微辣，美味可口，十分下飯^_^
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白玉菇一盒
- 尖椒三根
- 豬腿肉100克
- 輔助料
- 料酒適量
- 食用油適量
- 生抽適量
- 生姜粉少許
- 蔥白一小節
- 生粉少許
- 蒜兩三瓣
- 鹽少許
- 雞精一點
- 白胡椒粉一點
- 姜一片
尖椒白玉菇炒肉的做法步驟
尖椒白玉菇炒肉做法技巧/竅門/補充說明：
白玉菇的保健功效
1、提高機體免疫力
白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；
2、鎮痛、鎮靜
巴西某研究機構從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；
3、止咳化痰
白玉菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒
白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5、降血壓
適用人群：所有人都可食用。
答配菜譜：白玉菇與尖椒的做法