尖椒炒雞肫

美食達人@樂逍遙

尖椒炒雞肫封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞肫3個; 雞肝一副; 尖椒5個

尖椒炒雞肫的做法步驟

第一步：雞肫和肝洗淨切好放鹽料酒醬油胡椒粉少許生粉拌勻腌15分鍾。

第二步：油燒熱後爆香姜絲把腌好的雞腎肝放進鍋裏爆炒溜點料酒炒到變色後盛起。

第三步：另起鍋燒熱油後把切成小塊的尖椒放進鍋裏爆炒1分鍾左右然後把炒過的雞腎雞肝放進同炒最後下鹽調味就可上碟。

尖椒炒雞肫做法技巧/竅門/補充說明：

雞肫用鹽和白酒搓冼幾次就可以去掉異味。

相關食材：雞肫尖椒

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