蒜薹炒臘肉

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蒜薹炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜薹300克; 臘肉200克

輔助料: 生抽5ML; 蒜頭3顆; 油1勺; 鹽1匙; 雞精1匙; 幹辣椒2個; 十三香1匙; 姜2片

蒜薹炒臘肉的做法步驟

第一步：蒜切沫，姜切絲，幹辣椒切段

第二步：臘肉入開水中煮10分鍾，洗淨切片。蒜薹洗淨切4厘米長短。

第三步：炒鍋倒入少許油，小火燒熱後倒入臘肉炒出油。

第四步：炒出油後放入辣椒段，蒜，姜，改大火炒出香味。

第五步：接著放入切好的蒜薹繼續翻炒，依次加入生抽，十三香，鹽，雞精。

第六步：翻炒均勻後，出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：臘肉蒜薹

答配菜譜：蒜薹與臘肉的做法

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