#柏翠大賽#全麥巧克力奶酪包

美食達人@小黠大癡

菜式簡介
　　多味兒的軟歐面包，有健康的全麥粉，又有香甜的奶酪餡兒，還有濃濃的巧克力味道。好吃的沒話說。

主材料: 高筋面粉200克; 全麥粉100克; 老面50克; 雞蛋液55克; 水150克; 鹽3克; 糖30克; 酵母5克; 黃油30克; 可可粉15克

第一步：雞蛋，水，鹽，糖，高筋面粉，全麥粉，老面，可可粉，酵母按順序放入揉面機開始揉面。

第二步：5分鍾後加入黃油繼續揉。

第三步：面團揉到完全擴展階段揉面結束。

第四步：揉圓進行發酵。

第五步：發酵面團的時候可以做奶酪餡兒，奶油奶酪加適量糖也可以不加，加入巧克力豆拌勻備用。

第六步：面團發到2·5倍大。

第七步：排氣後分成5等份蓋上保鮮膜靜置10分鍾。

第八步：面團按扁放上奶酪餡兒。

第九步：收口放入烤盤擺好。

第十步：篩上面粉，高低筋均可。用刀片割出喜歡的花紋。

第十一步：送入提前預熱好的烤箱，上下火180度中下層烤20分鍾左右。

第十二步：出爐了。

第十三步：掰開有好吃的奶酪巧克力餡兒哦。太好吃了。

第十四步：成品豎圖

#柏翠大賽#全麥巧克力奶酪包做法技巧/竅門/補充說明：

我的烤箱溫度偏高，用180度烤的中間上色快加蓋了錫紙，你可以根據自己的烤箱情況隨時觀察調節。內餡兒也可以按照自己喜歡的材料放例如果幹堅果類，也可以不放內餡兒。方子中的老面可以不放不影響其它材料的用量。我是有上次做面包剩下的面團就放了點兒。

菜譜標簽：孕婦産婦烘焙快餐早餐

相關食材：奶酪巧克力

相關菜譜：: 巧克力奶酪蛋糕的做法; 輕松熊巧克力奶酪慕斯蛋糕的做法; 巧克力紅豆奶酪面包^_^的做法; 「巧克力味」英式奶油奶酪霜完美教程的做法; 巧克力奶酪的做法; 奶酪夾心巧克力派——可愛黑白配，簡約又經典的做法; 巧克力奶酪蛋糕的做法[圖解]; 軟心巧克力奶酪瑪德琳蛋糕的做法; 蜂蜜巧克力奶酪小餐包的做法; 奶酪巧克力派的做法; 奶酪巧克力豆磅蛋糕的做法; 香濃誘人的美味甜點香蕉奶酪巧克力豆瑪芬的做法[圖解]