奶酪巧克力派
美食達人@廚房家庭diy
菜式簡介
軟軟的劃開靜谧，松軟的綿密、酸酸的醉意……濃濃的奶酪巧克力派，搭配香滑的乳酪夾心，黑白配，經典簡約也不失可愛，要知道，它可是下午茶最受歡迎的美味小西點之一哦
奶酪巧克力派就是小編今天要推薦給大家的美味，真正的“實力派”就是不同凡響，親們有空一定得親自嘗試下哦，自己做的味道可以把好麗友的巧克力派甩幾條街了，哈哈~
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黑巧克力40克
- 黃油28克
- 鹽1克
- 牛奶120克
- 可可粉18克
- 雞蛋1個
- 糖粉20克
- 輔助料
- 蘇打粉1克
- 紅糖75克
- 食用油28克
- 面粉125克
- 泡打粉1克
- 奶油奶酪150克
- 淡奶油60克
奶酪巧克力派的做法步驟
第一步：巧克力蛋糕材料第二步：奶酪餡材料第三步：1·雞蛋，鹽，紅糖，烘焙油和溶化的黃油一起攪拌均勻第四步：2·加入溶化後的巧克力拌均勻第五步：3·中粉，可可粉，泡打粉，蘇打粉一起過篩待用第六步：4·第3部的混合物裏倒入1/3的牛奶和1/3過篩後的分類，用刮刀拌均勻，重複至倒完牛奶和分類，用刮刀拌均勻第七步：5·將面糊裝入裱花袋，有距離的在烤盤上擠出圓形面糊，放入烤箱，上下火200度中層烤10分鍾左右，烤好出爐後冷卻待用第八步：6·冷卻蛋糕期間做奶酪餡，奶油奶酪室溫下軟化後加糖粉一起充分打發第九步：7·然後加入一半淡奶油，繼續打發第十步：8·再加完剩下的淡奶油充分攪打至合適的濃稠程度第十一步：9·將做好的奶酪餡裝入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪餡劃圈擠在蛋糕底部第十二步：10·再蓋上另一個蛋糕片就可以了第十三步：11·最後在蛋糕上撒點糖粉作裝飾即可第十四步：完成第十五步：·····
