#柏翠大賽#奧利奧芒果奶油蛋糕
美食達人@魚眼中的愛
菜式簡介
朋友過生幫做的生日蛋糕，我最怕的就是做裱花了，實在是手殘呀。
朋友喜歡芒果和奧利奧，那就多擺點好啦。
簡單的戚風體，加水果奶油，上面切點芒果花，擺上奧利奧片，邊上再放幾顆巧克力豆，這樣一看還不難看呢，最主要的是朋友非常滿意！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋4個
- 酸奶80克
- 蛋糕粉85克
- 芒果1個
- 輔助料
- 淡奶油400ML
- 火龍果半個
- 猕猴桃2個
- 白糖70克
- 玉米油40ML
- 奧利奧一包
#柏翠大賽#奧利奧芒果奶油蛋糕的做法步驟
第一步：雞蛋分開蛋清與蛋黃，蛋黃與酸奶混合拌均勻第二步：再加入玉米油混合均勻第三步：蛋糕粉過篩加入第四步：混合均勻成細膩的蛋黃糊第五步：蛋白分三次加入50G白糖打至硬性發泡第六步：把打發的蛋白泡分三次與蛋黃糊混合拌均第七步：拌好的蛋糕糊非常細膩第八步：蛋糕糊倒入模具中第九步：放提前預熱的烤箱倒數二層，再160度烤40分鍾第十步：蛋糕烤好倒扣放涼後分三片，淡奶油加20G白糖打發第十一步：水果和奧利奧也裝備好（芒果切小片卷成花狀）第十二步：把蛋糕放轉盤上，抹一層奶油，放上水果丁第十三步：依次做好三塊蛋糕片第十四步：把蛋糕上面和周圍抹奶油，邊緣用裱花嘴擠花邊第十五步：中間擺上芒果、奧利奧、巧克力豆，撒上椰蓉即可。
