#柏翠大賽#蔓越莓多多乳酪軟歐包

美食達人@好吃的坨坨

菜式簡介
　　蔓越莓控必須要做的一款面包啊！面包胚和內餡裏都有蔓越莓·內餡是甜蜜細膩的奶油奶酪和蔓越莓·只需要簡單的整形割包就可以啦！簡單又美味！

第一步：把面團的材料除了黃油以外的全部放入面包桶內·選擇揉面程序！

第二步：面團揉了10分鍾左右成團後加入黃油·

第三步：等待揉面程序還剩6分鍾左右，加入35g蔓越莓幹·

第四步：面團揉好後，放入烤箱內，38度發酵約1個小時，

第五步：面團發酵的時候，來做蔓越莓乳酪餡·把奶油奶酪軟化後加入白砂糖攪拌均勻，最後加入15g蔓越莓幹·

第六步：取出發酵好的面團，滾圓排氣·然後平均分成5份·等待松弛5分鍾

第七步：再依次把面團用擀面杖擀成橢圓長條狀·裹入蔓越莓奶酪餡·在卷起來·用手捏緊收口·

第八步：整形好後，放入鋪了烘焙紙的烤盤裏，進烤箱進行二次發酵·

第九步：二次發酵結束取出烤盤，在面包上撒上高粉，用割刀在面包上劃出花紋·

第十步：再把面團放入180度上下火預熱好的烤箱裏，烘烤20分鍾·注意上色後就蓋上錫紙，防止上色過深！

第十一步：烘烤結束，取出面包，晾涼就可以吃啦！超級美味！

第十二步：再美美的拍張照片！簡單而幸福

相關食材：蔓越莓乳酪

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