香菇滑雞粥
菜式簡介
早餐快手生滾粥，嫩滑雞肉香菇味濃。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉少許
- 幹香菇2個
- 白粥適量
- 輔助料
- 生粉1勺
- 青菜少許
- 姜絲少許
- 鹽少許
- 油少許
- 生抽少許
香菇滑雞粥的做法步驟
第一步：雞胸肉切薄片，加入少許鹽、生粉和油拌勻腌製一會。
第二步：幹香菇提前泡發，切絲備用，青菜、姜片切絲。
第三步：准備好一些白粥，放入煮鍋內，小火煮開後先放入香菇絲和姜絲煮幾分鍾。
第四步：然後放入雞肉，用筷子攪散一下。
第五步：加入雞肉大火煮開1分鍾後加入青菜絲，待粥燒開後加鹽調味出鍋。
第六步：成品圖。
第七步：成品圖。
第八步：成品圖。
香菇滑雞粥做法技巧/竅門/補充說明：
雞胸肉也可以換成瘦肉、雞腿肉，也可煮好後撒上少許胡椒粉，幹香菇味濃，盡量不要用鮮香菇。
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