#柏翠大賽#聖誕樹蛋糕吐司

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#柏翠大賽#聖誕樹蛋糕吐司封面圖

菜式簡介
　　綠色的聖誕樹是吐司面包，白色的大雪是純白蛋糕，將二者結合起來，再篩上糖粉，很有浪漫的聖誕節氣氛吧？

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛奶170克; 酵母粉3克; 高筋粉300克; 細砂糖30克; 鹽1克; 抹茶粉少許; 雞蛋1個

輔助料: 蛋清3個; 細砂糖40克; 牛奶100克; 色拉油80克; 低筋粉70克; 檸檬汁少許; 糖粉少許

#柏翠大賽#聖誕樹蛋糕吐司的做法步驟

第一步：將主料中的材料依次放入柏翠面包機桶內

第二步：隨意選擇一個面包程序啓動，自動和面、醒面、發酵

第三步：第一次發酵到兩倍大後，停止程序，取出面團揉去氣泡，靜置饧面

第四步：揉成長條卷起，放在吐司盒內，進行二次發酵

第五步：二次發酵到八分滿時，蓋好蓋子，入柏翠烤箱中層，上下火150度左右，烤35分鍾左右

第六步：取出晾涼，切片

第七步：用聖誕樹形狀的餅幹模在每一片中間取一塊

第八步：吐司盒內鋪好油紙，將摳好的樹形吐司豎立在中間

第九步：牛奶和色拉油混合，乳化均勻後篩入低粉拌勻。蛋清加檸檬汁和細砂糖打發到硬性發泡後，與蛋糕糊混合好

第十步：倒在吐司模具中，顛出氣泡

第十一步：入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤40分鍾左右

第十二步：取出晾涼，撕掉油紙，切片後篩少許糖粉就可以

菜譜標簽：老人烘焙早餐西式宴請

相關食材：吐司

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