泰汁雞條

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　很喜歡用日式PANKO（潘科）粉來炸雞，外殼堅挺酥脆，在西人專賣炸魚炸雞櫃就能找到，炸好後蘸上甜酸泰汁，很享受的說。

第一步：把雞胸肉切成條，加生抽1湯匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，料酒1湯匙抓腌；

第二步：在密實盒排放好雞條，放入冰箱，等其入味；

第三步：打均勻雞蛋1只；

第四步：倒入裝雞條的碗中，攪拌均勻；

第五步：用一幹爽的碗，放PANKO粉；

第六步：放雞條在碗中滾動，讓雞條粘滿炸粉；

第七步：開中火炸至金黃色就可以了，撈起濾油，碼盤；

第八步：在雞條面上淋入泰汁即可享用。

泰汁雞條做法技巧/竅門/補充說明：

腌好雞條後在表面裹一層蛋液再沾炸粉，可以使炸粉和雞條粘得比較緊密。

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