泰汁墨魚塊

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泰汁墨魚塊封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 墨魚1條

輔助料: 生粉3勺; 蛋清3勺; 油3勺; 泰式酸甜醬20克

泰汁墨魚塊的做法步驟

第一步：墨魚洗幹淨切片加入鹽，胡椒粉，料酒腌漬十五分鍾

第二步：蛋清，水，油，少量鹽攪勻（比例爲1:1:1）脆皮糊不要太稀不然就包裹不住

第三步：油溫5成熱，墨魚裹上脆皮糊下油鍋炸

第四步：炸到金黃外脆裏酥就可以成出來了

第五步：在起鍋加入泰式酸甜醬加水油抄開少許勾芡淋在墨魚塊上即可

第六步：成品

菜譜標簽：私房菜

相關食材：墨魚

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