爆炒墨魚卷
菜式簡介
這烏賊也叫墨魚可是個好東西,味感鮮脆爽口,蛋白質含量高,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等,是女性理想的保健食品。每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0·7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 墨魚4條
- 輔助料
- 胡蘿蔔一個
- 水澱粉適量
- 調味料
- 蔥姜少許
- 鹽4克
- 雞粉3克
爆炒墨魚卷的做法步驟
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