墨魚幹燒五花肉

美食達人@蘋果的萍

墨魚幹燒五花肉封面圖

菜式簡介
　　粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！
　　記錄生活中的點點滴滴！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度神級

主材料: 墨魚幹1個; 五花肉300克

輔助料: 紅辣椒3個; 大蒜5顆

墨魚幹燒五花肉的做法步驟

第一步：五花肉冷水下鍋綽水後撈出來切塊。

第二步：墨魚幹提前浸泡一晚冷水放入燒滾綽水後改刀切片。

第三步：植物油放入五花肉大火翻炒。

第四步：炒至金黃色。

第五步：放入墨魚幹。

第六步：加入白酒去腥。

第七步：放入開水加入老抽、生抽，蓋上蓋子大火煮半個小時。

第八步：放入紅辣椒、青辣椒絲、大蒜粒。

第九步：大火收汁。

第十步：香噴噴滴！

第十一步：肉肉軟糯墨魚鮮香。

墨魚幹燒五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

墨魚要用火燒去表面黑膜再充分浸泡。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：五花肉魚幹墨魚

答配菜譜：五花肉與墨魚的做法魚幹與墨魚的做法五花肉與魚幹的做法

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