烤墨魚

美食達人@林℃煮飯婆

烤墨魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝醬; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 墨魚一個; 蔥適量; 姜適量; 大料適量; 桂皮適量; 花椒適量

輔助料: 老抽適量; 料酒適量; 冰糖適量; 鹽適量

烤墨魚的做法步驟

第一步：墨魚去內髒洗淨

第二步：准備材料：蔥，姜片，桂皮，大料，花椒

第三步：開水燒開後放下冰糖，料酒，老抽，蔥，大料，桂皮，花椒，放下墨魚大火燒開

第四步：燒開後小火?半小時左右，大火收汁，汁水不要燒幹

第五步：出鍋後去皮切好裝盤，再淋入汁水

菜譜標簽：私房菜

相關食材：墨魚

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