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爆炒墨魚

美食達人@荷月青蓮
爆炒墨魚封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
墨魚1只
尖椒1個
輔助料
適量
蚝油適量

爆炒墨魚的做法步驟

  • 第一步:新鮮墨魚一只。
  • 第二步:洗淨切絲。
  • 第三步:尖椒切絲 蔥切絲備用。
  • 第四步:鍋中加水燒開 加少許料酒去腥 墨魚沸水下鍋 焯熟出鍋。
  • 第五步:焯水忌火大 墨魚絲微卷 試一下火候 火大會艮。
  • 第六步:油燒開加蔥絲 辣椒絲爆香 倒入焯好的墨魚 加蚝油翻炒均勻。
  • 第七步:鮮嫩的爆炒墨魚出鍋。
  • 相關食材:墨魚

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