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豬肚墨魚湯

美食達人@青青草的小廚
豬肚墨魚湯封面圖

菜式簡介
  豬肚具有養胃的功效,而墨魚常吃可以滋陰又補血,而且還是涼補,它們一起炖出來的湯不用加任何調料,味道非常清香,是女性的好朋友,對于孕婦産婦理更是相宜。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
豬肚半個
墨魚1個
輔助料
生姜適量
調味料
少許
胡椒粉適量

豬肚墨魚湯的做法步驟

  • 第一步:提前清先墨魚,然後浸泡,浸過水的要倒掉,用業煲湯。
  • 第二步:用面粉清洗衣豬肚,內外都要清洗,再放入涼水中煮開。
  • 第三步:墨水魚,豬肚切條,備用
  • 第四步:所有材料放入電炖鍋,砂鍋也行,高壓鍋也行,我炖了四個半小時,高壓鍋時間要短很多。開鍋後適量的鹽和和少許胡椒粉調味即可。
  • 豬肚墨魚湯做法技巧/竅門/補充說明:

    墨魚是海鮮,是發物,得了濕疹不要食用,有過敏症及痛風病人也要謹慎食用。

    菜譜標簽:湯類湯羹
    相關食材:豬肚墨魚

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