墨魚仔
美食達人@rosejyy2000
菜式簡介
在華人市場買了些冰凍墨魚，放在冰箱冰了N久，今天拿出來解凍，想搞個味極墨魚仔，自己又忘了買味極，就來個自創啰，用生抽加少少魚露及雞精，兌成山寨 “味極”，味道居然不錯啵。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 墨魚仔適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 辣椒絲適量
- 調味料
- 花椒適量
墨魚仔的做法步驟
第一步：墨魚仔解凍晾幹或用廚房紙吸幹水，在油裏過過油（這樣做以免在炷時太多水），撈起備用。第二步：再另起鍋，放姜蒜辣椒絲和幾粒花椒，爆香，倒入墨魚仔，撒少少胡椒面。第三步：注入“山寨味極”。第四步：兜勻可上鍋。
