藍莓餡黑芝麻糯米球

美食達人@茉莉de小廚房

菜式簡介
　　　　藍莓季的時候，做了一些果醬，想用來搭配吐司做早餐。可自從做了藍莓果醬之後就一直沒騰出時間做吐司。爲了消耗藍莓果醬，就做了這款糯米球，傳統的糯米球是用豆沙做夾餡，如果想在家自製果醬餡的就要選用比較幹的果醬才能包成型。

第一步：面粉加少許白糖，加適量溫水和成較軟的面團。

第二步：把面團蓋上蓋子松馳10分鍾。

第三步：趁這個時間准備黑芝麻粉。黑芝麻加少許白糖。

第四步：放入攪拌機中打成粉沫狀。

第五步：把松馳好的面團分成兩份，取一份搓成長條然後平均分成8份。

第六步：取一份面團放在手中搓圓按扁然後包入藍莓果醬再團成圓型。

第七步：取一平盤，薄薄塗一層油，把做好的糯米球放在上面。然後入燒開水的蒸鍋大火蒸6分鍾。

第八步：蒸熟的糯米球取出放在黑芝麻粉裏滾一圈就可以擺盤了。

第九步：成品圖

第十步：成品圖

藍莓餡黑芝麻糯米球做法技巧/竅門/補充說明：

1、面團和軟一些比較好包。
2、芝麻要用熟的，如果是生的就放在炒鍋中小火炒熟再用。

菜譜標簽：兒童下午茶小吃

相關食材：藍莓芝麻黑芝麻糯米

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