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寶寶輔食餅幹

美食達人@趙海媛
寶寶輔食餅幹封面圖

菜式簡介
  八個月寶寶不愛吃米糊,愛吃餅幹,但是買的成品餅幹裏邊添加劑太多,還是覺得盡量少給寶寶吃。我用的是含鹽的黃油,所以沒放鹽,寶寶容易長濕疹,就沒放蛋清,只放了一個蛋黃,沒放糖。怕寶寶噎到,所以黃油比例高了一點,做得很軟很容易碎,不會卡嗓子。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
低筋粉200克
輔助料
蛋黃1個
黃油160克

寶寶輔食餅幹的做法步驟

  • 第一步:把黃油用平底鍋小火融化,倒進小盆裏,
  • 第二步:用電動打蛋器打一分鍾黃油,這個不用怎麼發,用普通的手動打蛋器也行,然後加蛋黃和低筋粉,和成均勻的面團,
  • 第三步:和成這樣就行,只要能抱成小團就行,不用非得成一個光滑的大面團,
  • 第四步:揉成小面團放烤盤上,中間留點空隙,不要挨得太近,
  • 第五步:用大拇指按成“瑪格麗特”餅幹形狀,我是覺得這個比較簡單,所以選擇了這個造型,放進烤箱,上180度,下170度,烤20分鍾,
  • 第六步:烤好之後還是很燙,放通風幹燥的地方涼涼就可以吃啦
  • 第七步:細膩而且軟軟的,沒有糖,特別適合小朋友吃哦!
  • 菜譜標簽:烘焙

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