立冬食譜，龍筵冬蟲夏草炖乳鴿

美食達人@小小養生

菜式簡介
　　冬天的腳步是越來越近了，在過幾天就是傳統節氣立冬了，立冬後，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但漢族民間卻有”立冬補冬”的習俗。在寒冷的天氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用，但是應該吃什麼，怎麼吃？龍筵養生館今天給大家推薦一道很補的菜，讓全家一起過一個溫暖的冬天吧

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鴿子一只; 龍筵冬蟲夏草5克; 紅棗3-4克; 枸杞1-2克

輔助料: 老姜3-4克

立冬食譜，龍筵冬蟲夏草炖乳鴿的做法步驟

第一步：鴿子清洗幹淨備用（鴿子選擇方面，鴿子血不能放掉，宰殺方面可以選擇直接就水悶殺，因爲鴿子血留體內炖湯才有滋補效果

第二步：紅棗洗淨去核可分成兩半，枸杞、冬蟲夏草、老姜洗淨備用。

第三步：所有材料准備好後，鴿子可選擇整只入鍋，也可以切成塊來炖。小編選擇切成塊來煲湯，方便後續食用。

第四步：在砂鍋中放適量的清水，放入鴿子，紅棗，枸杞，老姜，大火燒開。

第五步：水開後鍋面上有一層像泡沫一樣的漂浮物，用湯勺濾除即可（小貼士：泡沫要需要清理幹淨哦，要不然湯就不鮮美了）。

第六步：小火慢炖30分鍾後，加入蟲草，然後在炖40分鍾至1小時即可使用。

立冬食譜，龍筵冬蟲夏草炖乳鴿做法技巧/竅門/補充說明：

功效：
補益氣血，用于病後體虛、頭目眩暈，婦女白帶異常；腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者食用非常適合，淘寶搜索龍筵蟲草。如果在本食譜中加入花膠一起來煲湯的話，對術後恢複期,尤其是剛剛生完寶寶的媽媽們，有很不錯的功效哦，很快就能恢複身體機能。
立冬後氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應當特別注意保暖,適當增加主食，油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應，希望大家都能過一個溫暖的冬天。

菜譜標簽：湯類

相關食材：乳鴿冬蟲夏草

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