酸甜棒棒雞

美食達人@A蘋果小廚

酸甜棒棒雞封面圖

菜式簡介
　　這個菜的造型就象小朋友吃的棒棒糖，將雞骨剔出，方便食用，酸甜口味，不論從造型和口味上，都非常適合小朋友食用。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞翅中5個

輔助料: 蛋黃1個; 澱粉1匙

調味料: 蒜蓉適量; 椒鹽適量; 澱粉適量; 熟油適量; 蔥適量; 醬油1小匙; 白醋1大匙; 辣椒油1小匙

酸甜棒棒雞的做法步驟

第一步：將雞翅中從較細的一端剪開口，去除小骨，連皮帶肉翻下，成棒棒糖狀。

第二步：將調料1中的材料加入雞棒中。

第三步：抓勻腌製十分鍾以上。

第四步：油燒至四成熱，放入雞棒，炸至金黃。

第五步：撈出瀝油後擺盤。

第六步：將調味料2入鍋中煮沸。

第七步：將煮好的料汁倒在雞棒上即可。

酸甜棒棒雞做法技巧/竅門/補充說明：

炸製雞棒時，一定要保持小火慢炸。調料汁可根據自己的口味進行調整。

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