#信任之美#銀魚雞蛋羹

菜式簡介
　　能做銀魚雞蛋羹，還要感謝我的一位好朋友，他叫錦東，我倆在同一所大學、同一個專業讀本科，畢業後來到了同一個單位，被分到同一個宿舍。
　　 銀魚幹錦東從安徽老家帶來的，這是他們那的一個特産，也是錦東引以爲傲的地方特色美食。他說銀魚生活在淡水湖中，體長三厘米左右，白色透明、通體無磷，味道鮮美，每年家裏都會准備好多來製作菜肴。爲了能讓我們嘗一下，就從家裏帶來滿滿一大兜的銀魚幹。
　　 我和錦東在同一個宿舍，因爲之前宿舍還不能做飯，所以周六周日我倆總去另外兩個同事家裏做飯，四個人關系也比較好，錦東帶來的銀魚幹也就一直放在另外兩個同事家裏了。 可是那兩位同事並不是很喜歡吃銀魚幹，也不知到怎麼做，錦東帶來的銀魚幹就一直被擱置著。
　　 後來我可以在宿舍做飯了，同事說銀魚幹放我們那裏也沒人吃，都想扔掉了。我說給我拿來一些吧，扔掉就可惜了（可惜了錦東大老遠的從家裏帶過來）。
　　 同事把銀魚幹給我拿來以後，我嘗試了很多種製作方法，最後還是感覺銀魚雞蛋羹最適合，味道和口感都很好。現在每天早上起來後我都會蒸上一碗，再配上一些主食和配菜，當作自己的早餐。
　　 可惜錦東因項目需要，很早就出國了，還沒能品嘗到由他帶來的銀魚所製作的美食。
　　 錦東，等你回來後，如果有機會，我一定會給你蒸一碗銀魚雞蛋羹的········