#信任之美#炸天婦羅

美食達人@麥子老媽

#信任之美#炸天婦羅封面圖

菜式簡介
　　買了現成的天婦羅炸粉，炸了越南草蝦、硬硬的小芒果和綿軟的牛油果，成品的表面沒有撒開的感覺，不知道爲什麼？但是口感還是不錯的！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 草蝦6只; 芒果1個; 牛油果1個

輔助料: 色拉油適量; 天婦羅炸粉100克; 料酒1勺; 日本醬油少許

#信任之美#炸天婦羅的做法步驟

第一步：草蝦提前解凍

第二步：剝去頭部和外殼，留下尾巴，再開背去泥腸

第三步：洗淨後瀝幹水分加點料酒

第四步：我的芒果就是硬硬的，切成小條

第五步：牛油果取出肉也切成條狀

第六步：取一盆放入天婦羅炸粉

第七步：按照粉與水的比例1:1·5，調成天婦羅炸粉糊

第八步：把草蝦、芒果、牛油果分別挂上糊

第九步：油鍋燒至六成熱，分別放入挂了糊的草蝦、芒果、牛油果

第十步：炸熟撈出用廚房紙巾吸幹油

#信任之美#炸天婦羅做法技巧/竅門/補充說明：

不知道爲什麼成品表面炸出來沒有打花的感覺

菜譜標簽：熱菜兒童下午茶日本料理

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