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蔥爆羊肉

美食達人@薄荷草1979
蔥爆羊肉封面圖

菜式簡介
  原本是要買現成的羊肉片做這道菜的,可能是因爲我沒有說明白,孩他爸居然買了一整塊的羊肉,沒想到做出的成品味道卻出奇的好。
  算是“意外驚喜”麼!
  管他呢,好吃才是硬道理。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
羊肉400克
大蔥6顆
輔助料
香菜1绺
1塊
醬油1小勺
1小勺
孜然粉1小勺
2瓣
豆油1大勺

蔥爆羊肉的做法步驟

  • 第一步:400克羊肉洗淨備用。
  • 第二步:准備蔥、姜、蒜和香菜備用。
  • 第三步:羊肉切成薄片。
  • 第四步:蔥、香菜切段,姜切絲,蒜切末。
  • 第五步:油熱後放入羊肉片翻炒。
  • 第六步:待羊肉發白時放入姜絲翻炒。
  • 第七步:放入半勺鹽調味。
  • 第八步:放入適量醬油。
  • 第九步:加入1小勺孜然粉。
  • 第十步:加入蔥段和香菜段繼續翻炒。
  • 第十一步:出鍋前放入半勺鹽和蒜末炒香。
  • 蔥爆羊肉做法技巧/竅門/補充說明:

    新鮮的羊肉炒出來的更香,而且沒有一點的羊膻味。

    相關食材:羊肉

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