燙面蔥香手抓餅

第一步：面粉放入盆中，倒入開水，用筷子攪成絮狀。

第二步：再加入冷水繼續攪成無幹粉的面團。

第三步：手沾油揉成團。

第四步：蓋上保鮮膜饧30分鍾左右。

第五步：准備好油酥，把油酥面粉放在碗了。

第六步：植物油加熱。

第七步：慢慢倒入面粉中攪成糊狀。待用。

第八步：蔥切成末。

第九步：把饧好的面團揉成光滑的面團。

第十步：擀成長方形的面片。

第十一步：抹上油酥。

第十二步：撒上蔥花。

第十三步：然後把面片3折。

第十四步：用擀面杖稍稍擀薄。

第十五步：用刀把面片切成均勻的9條。

第十六步：把三條一組盤成圓餅。

第十七步：全部做好。

第十八步：然後再把圓餅按扁擀薄。

第十九步：鍋中倒入適量油。

第二十步：把面餅放入煎。

第二十一步：小火煎至兩面都呈金黃色。

第二十二步：用勺子鏟松即可吃了。

第二十三步：外酥裏嫩的香蔥手抓餅。