#信任之美#鍋貼
菜式簡介
拌好的豬肉冬瓜餡，一半用來做湯餃，剩下一半做了鍋貼。在鍋貼的煎製過程中，分成兩次來放水，煎好的鍋貼底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰。食時皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉冬瓜餡適量
- 餃子皮適量
- 輔助料
- 植物油適量
#信任之美#鍋貼的做法步驟
第一步：攪拌好的豬肉冬瓜餃子餡
第二步：取餃子皮放上適量餡，上面用手捏牢即可，兩端要露出餡料，便是鍋貼的形狀
第三步：做好的鍋貼
第四步：煎鍋中塗抹適量油，然後把鍋貼碼放整齊
第五步：煎一分鍾後，烹入少量清水蓋嚴鍋蓋繼續煎製
第六步：煎兩分鍾後再次烹入少量清水，待水份耗淨便可出鍋
第七步：出鍋碼盤便可享用，配上陳醋更有香味
